EL POBLET RESTAURANTE**: Ayudante/a Sumiller
Publicado del: 25/04/2023 al 25/07/2023 Inscribirse
  • Recomendar maridajes de comida y vino.
  • Asesorar a los clientes sobre vinos según sus gustos personales y el plato elegido.
  • Informar a los clientes sobre diferentes variedades de vinos y sus precios.
  • Asegurarse de que los vinos se sirven a la temperatura adecuada y en la cristalería apropiada.
  • Almacenar las botellas abiertas de forma adecuada para que mantengan su sabor.
  • Ayudar al primer sumiller a gestionar la bodega y asegurarse de que esté bien abastecida.
  • Ayudar a formar al personal de servicio sobre los vinos disponibles.
  • Cumplir todas las normativas relevantes en materia de salud y riesgos laborales.
  • Cuidar de los materiales y uniforme de trabajo.
  • Conocimiento de cada uno de los platos a servir, en distintos idiomas.
  • Saludar a los clientes y conducirles a sus mesas.
  • Vender productos adicionales cuando sea apropiado.
  • Tomar órdenes de bebidas y servir las comandas.
  • Comprobar la limpieza y presentación de los platos e informar de cualquier problema.
  • Mantener el correcto montaje de las mesas. Conocer la vajilla, cubertería y la cristalería.
  • Mise en place: planchar, doblar servilletas y toallitas húmedas, limpieza de cristalería, pulido de cubertería y platear material.
  • Tener surtidas las estaciones de servicio con todo lo necesario para el mismo.
  • Colaborar con todo el equipo.
Requisitos
  • Experiencia demostrable como sumiller o puesto similar.
  • Idiomas: inglés nivel de conversación fluida demostrable. Se valorarán otros idiomas.
  • Formación requerida: mínimo enseñanza secundaria. Se valorará certificación como sumiller o grado en hostelería.
  • Capacidad de recomendar maridajes de vino.
  • Amplios conocimientos de diferentes vinos y las regiones qué producen cada tipo.
  • Conocimiento de viñedos y bodegas locales.
  • Conocimiento del proceso de elaboración del vino.
  • Flexibilidad para viajar ocasionalmente para visitar a los productores de vino y acudir a catas de vinos.
Titulación/es
Restauración Elaboración de Vinos y Otras Bebidas Otra titulación
Otros
Perfil de localización: La oferta es para...
Horario
Información adicional
Sector de actividad
Beneficios sociales
Movilidad
Customization
Choose Variation
Default
vertical
Top Nav
horizontal
Dark Side Nav
dark sidenav
Condensed Side Nav
condensed
Fixed Width (Boxed)
boxed