• Organizar y aprovisionar las estaciones con todos los productos necesarios
• Preparar comida para el servicio.
• Cocinar productos del menú en cooperación con el resto del personal de cocina
• Responder, informar y seguir las instrucciones del chef ejecutivo o sous chef
• Limpiar la estación y encargarse de la comida sobrante
• Almacenar el inventario de forma adecuada
• Garantizar que la comida salga simultáneamente, de forma oportuna y que sea de alta calidad
• Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad
• Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes.
• Reunirse con el personal de sala para repasar los platos especiales del día, cambios en el menú y especificaciones de servicio para las reservas.
• Tener precisión y velocidad para ejecutar las tareas asignadas.

• Experiencia demostrable en cocina, incluyendo experiencia como cocinero de línea, cocinero de restaurante o ayudante de cocina.
• Excelente conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina.
• Familiaridad con las mejores prácticas del sector.
• Obligatorio carnet vigente de manipulador de alimentos.
• Se valorará formación en cocina.

Competencias:

• Trabajo en equipo, comunicación, coordinación, adaptación. proactividad, confidencialidad, responsabilidad, integridad, honestidad, discreción, disposición, autocontrol.